バイオリンと外宇宙の話 vol.2

ゴールデンウィークは天気良くなってよかったですね～。

さて、実はオットが、先月ラムラック（子羊の骨付きリブロース）をゲットしてきました。もう一個、ラムのスネ固まりも！景気の悪さを吹き飛ばす豪華なメニューが期待されます。

焼くなら休日でしょう！！ってことで、ついに昨晩のメニューに登場しました♪まずはラムラックのローストでーす！

野菜室の中で氷水で解凍。


で、でかい・・・・
とりあえず、半分に切ることにしましたが、包丁じゃ無理でした。のこぎりで切ります。（オットが）


塩コショウ、タイム、ローズマリー、フェンネルとオリーブオイル、にんにくを混ぜたものを塗りたくり、室温で一時間戻す。（これがミソらしいです。）

まずはフライパンで焦げ目つけて、じゃがいもを敷いた上にのせてオーブンへ。


竹串を時々さして、お肉の中がほのあたたかくなったら出来上がり！
切り分けます。（オットが）


キャ～～♪お肉の中がピンク色っ！！
大成功です！(^０^)


ローズマリーとタイムとフェンネル、そしてにんにくの風味とぴったんこ！！
しかも、下に敷いたじゃがいもも、グルメ天国なお味になってます。(￣∇￣)b

しかし・・・
体中が羊くさくなりますね。（爆）
羊の脂身は大好きだけど、これは休日メニューですね。

しかし、解凍しちゃったんで、あと半分も今晩食べなきゃいけません。
今度は丸く整形する「クラウンロースト」に挑戦だ！！